食事
脳は身体の司令塔
私たちが自分らしく生きるための根幹をなす脳は、体をコントロールすることはもちろん、認知、行動、記憶、施行、情動、意思など、心の働きを生み出しています。...
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認知症を改善 中鎖脂肪酸
目次 中鎖脂肪酸とは 中鎖脂肪酸とアルツハイマー 中鎖脂肪酸を含むオイル MCTオイル ココナッツオイル 中鎖脂肪酸とは 健康のために注目を浴びている...
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大腸のエネルギー源 短鎖脂肪酸
目次 短鎖脂肪酸とは 短鎖脂肪酸の種類と働き 酢酸(acetic acid) プロピオン酸(propionic acid) 酪酸(butyric ac...
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n-3系 必須脂肪酸 EPA・ DHA
目次 EPA・DHAとは 発見のきっかけ EPA・DHAの働き ①血液サラサラ、血流改善作用 ②善玉（HDL）コレステロールを増やし、悪玉（LDL）コ...
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現代人に必要な食物繊維
目次 食物繊維とは 食物繊維の種類 不溶性食物繊維について 水溶性食物繊維について 食物繊維の働き 不溶性食物繊維 水溶性食物繊維 水溶性と不溶性の食...
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脳を活性化するエルゴチオネイン
目次 エルゴチオネインとは きのこ類の中ではタモギタケに多い エルゴチオネインの機能性 強力な抗酸化作用 脳の活性化 その他 エルゴチオネインと体の仕...
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グルテンフリー問題
グルテンフリーは体にいいのか？ グルテンフリーは、小麦に含まれる「グルテン」というタンパク質を除去した食事法のことです。グルテンは、小麦粉に水を加えて...